Wat is kruidnagel?
Kruidnagel komt van Syzygium aromaticum, een tropische altijdgroene boom uit de mirtefamilie (Myrtaceae), oorspronkelijk afkomstig van de Molukken (Indonesië) en tegenwoordig ook geteeld op Madagaskar, Sri Lanka en in China. De boom wordt 8–12 meter hoog. Kruidnagel zijn de aromatische bloemknoppen, geoogst vlak voordat ze opengaan, en danken hun kenmerkende geur en smaak vooral aan eugenol.
Traditioneel gebruik
- —Tandpijn en mondverzorging — een van de bekendste traditionele toepassingen; kruidnagelolie wordt al eeuwenlang op een pijnlijke kies gelegd, en eugenol zit nog altijd in sommige tandheelkundige middelen.
- —Spijsvertering — warmend specerijkruid, van oudsher toegevoegd aan winterse en Ayurvedische theeblends om de spijsvertering te ondersteunen.
- —Ontsmettend — traditioneel gebruikt vanwege de van nature antibacteriële eigenschappen van eugenol.