Wat is karwij?
Karwij (Carum carvi) is een schermbloemige plant, verwant aan venkel en anijs, met een kenmerkend, licht bitter-anijsachtig zaad dat al eeuwenlang in de Europese keuken en kruidentraditie wordt gebruikt.
Traditioneel gebruik
- —Spijsvertering en winderigheid — een van de meest gebruikte karminatieve zaden, van oudsher toegevoegd aan brood en thee om een opgeblazen gevoel te verlichten.
- —Borstvoeding — in de kruidentraditie, net als anijs en venkel, ook geassocieerd met melkproductie.